Pieza única - sin soldaduras - sin remaches .

Apto para todo tipo de cocinas: eléctricas, gas, inducción, vitrocerámica, horno, fogonero y parrilla.

MEDIDAS

Diámetro: 25 cm / Largo total: 48 cm  / Largo del mango 20 cm /  Alto: 10 cm  / Espesor: 5 mm

ACERCA DEL MATERIAL

Qué es el acero al carbono en sartenes?

Este tipo de sartenes se caracterizan por estar fabricadas mediante una aleación de acero y carbono, lo que garantiza una mejor conducción que el hierro fundido, por lo que reaccionan más rápido a los cambios de temperatura. Además, tienen una mayor ligereza y son resistentes al óxido y la corrosión.

¿Cuál es la diferencia entre hierro y acero?

El hierro es materia prima al considerarse un elemento y el acero es la suma del hierro y carbono. El hierro fundido contiene más del 2.0% de carbono en peso; para producir acero, los niveles de carbono se reducen a entre 0.008% y 2.0%.

Son saludables las sartenes de acero al carbono?

La respuesta es sí, ya que no necesitan capas internas ni fondos térmicos de ácido perfluorooctanoico (PFOA); una sustancia presente en algunas sartenes que se va desprendiendo con el tiempo y mezclándose con los alimentos, pudiendo llegar a causar problemas de salud. Por ello, al estar fabricadas solamente con aleación de acero y carbono no resultan perjudiciales para la salud.

¿Cómo se usan las sartenes de acero al carbono?

Este tipo de sartenes requieren de un cuidado mayor que otros modelos. Por ello, es importante seguir una serie de consejos a la hora de comenzar a utilizarlas. El primer paso y más importante es curar la sartén, es decir, crear una capa natural antiadherente que garantice que los alimentos no se peguen en ella.